2014年9月

スローライフを送る成功者みたいな写真を撮る方・・・

食卓に並ぶ野菜を自分で作っている、休日は野菜を作っている、というのは、優雅な時間が流れているようで憧れるものだ。しかし、野菜を作るには、土地や技術が必要だ。そんな......

フードロス・チャレンジ・シンポジウム2014・・・

フードロス・チャレンジ・シンポジウム&ワークショップス2014 −「食の循環とつながり」の体感 − 開催のご案内 10月11日東京農業大学世田谷キャンパス......

農大生が本気で「流しそうめん」を作る

流しそうめん。それはそのままでも食べられるそうめんを水の流れる半円形の筒に流し、それを箸でキャッチして食べるという狂気にでも触れたかのような行為である。 で......

炭酸水と木でハイボールになる

ウイスキーを炭酸水で割った飲み物「ハイボール」。居酒屋さんに行けば、必ずある人気の飲み物だ。ただし、水と比べると値段が高い。誰しも安い物が好きだけれど、水と比べれ......

人はワサビで歯を磨けるのか

皆さんは「疲れた、歯を磨いて寝よう。あっ、歯磨き粉が無い。絶望した」といった経験はないだろうか。僕はある。 そもそも人は何の為に歯を磨くのか。それは歯を奇麗......

食材を救う『サルベージ・パーティー』〜誰でも・・・

多摩川源流の小菅村で食材について考えましょう! 「使い切れない」「もらったけど使い方がわからない」そんな理由で食材を捨てたことはありませんか?この講座では、......