コラム

虹色のポップコーンを種から作る

誰もが一度は自分で作ったことのあるポップコーン。ポップコーンを自分でポップさせた感動は、そう簡単には忘れられません。しかも、最近は「虹色トウモロコシ」というトウモ......

世界一のグルメ都市! 北九州市の美味しすぎる・・・

名物というものがある。その土地を代表する食べ物だ。名古屋の味噌カツや仙台の牛タンなどがそうである。旅に出た際はこの名物を必ず食べるだろう。では、全てのものが名物と......

怖いカボチャを育ててハロウィンの定番ジャック・・・

秋と言えばハロウィン。ハロウィンと言えばジャックオーランタンです。お菓子や仮装にもそれを模したものが多いカボチャのランタン(ランプ)です。大きな橙色のものでつくる......

北海道で羊料理を巡る冒険をした

人は誰しも、北海道に憧れる生き物です。北海道は広いし、美味しい物は多いし、自然は豊かだし、大切なことなのでもう一度言いますが、美味しい物が本当に多いのです。 ......

本は知のつながり 先生の本棚 宮林茂幸教授の・・・

「本棚のすべての本は、新しい知というネットワークでつながっている」と日本の科学者が言ったかどうかは知らないが、私はそう思う。 本棚にはその人の知が詰まってい......

北九州市は修羅の国? 最高すぎる北九州の観光・・・

北九州市という場所がある。福岡県にある政令指定都市だ。一部では「修羅の国」などと呼ばれ、非常に危ないところというイメージもあるのではないだろうか。しかし、実はとて......

コリコリ食感の代表 キクラゲの栽培を見に行く

人は誰しもコリコリ食感を楽しむ生き物です。コリコリとした食感は口の中で、味以外の食べる楽しみを私たちに与えてくれます。そんなコリコリ食感が楽しめる食材の代表格が「......

地味なスイーツをインスタ映えするように撮る方・・・

インスタ映えというものがある。写真のSNS「Instagram」に投稿した際に、見栄えがいい写真のことだ。アングルやフィルターはもちろん、被写体にも見栄えすること......