農大がセクシー野菜栽培キット販売開始

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この度「東京農業大学多摩川源流大学プロジェクト」は10年間の研究成果のまとめとして、『誰でも簡単に規格外野菜が作れる!セクシー野菜栽培キットver.4.1』を発売致します。

本日より発売開始!

本日より発売開始!

食に対する様々な世界的アクションの時代
最近では食に対する様々なアクションが世界中で盛り上がりを見せています。特に日本独自のもったいない文化が花開き、捨てられがちな食材を救う食イベントやフードロスの問題も大きく取り上げられることが多くなってきました。

これからは食と農の時代!

これからは食と農の時代!

これらの活動は政府や関連団体はもちろんですが、一般消費者による意識の改革が求められています。そこで、食と農に携わる人材を教育してきた東京農業大学では、もっと気軽に楽しく食や農にふれあえる時間を提供しようと、規格外野菜(形が規格にあわずはじかれてしまった野菜)の魅力を知っていただき、フードロスについて考えてもらおうと、ご自宅で簡単に規格外野菜を栽培できるキットの開発に取り組んでまいりました。

このような野菜が規格外野菜です。通常の市場には出荷できません。

このような野菜が規格外野菜です。通常の市場には出荷できません。

開発秘話
山梨県小菅村では新しく開墾した畑では、ジャガイモや大根等を栽培した際に多くの規格外野菜がでます。このことを発見した私達は、この村での調査研究を10年前から本学教員、連携地域の協力を得て開始しました。

畑の質や出来やすい条件の調査

畑の質や出来やすい条件の調査

その結果、規格外野菜が多く収穫される我々の畑は、住民の方が何十年も綺麗に整備してきた畑より10倍も石が多く出土することが発見されました。

開墾したばかりの畑には石が多い

開墾したばかりの畑には石が多い

石が多いと規格外野菜が出来やすいと研究の結果わかった

石が多いと規格外野菜が出来やすいと研究の結果わかった

そこで、畑の一角に大根をまく際、石の大きさ、配分等変えて配置し、成長を観察しました。その結果適度な大きさの石が種の下にある畑では通常よりも多くの規格外野菜が収穫されることがわかりました。

様々なパターンに石を配置し調査

様々なパターンに石を配置し調査

実際の作業風景

実際の作業風景

海外の学会でも発表しました

海外の学会でも発表しました

実験の結果、無事に収穫できたセクシー大根1号

実験の結果、無事に収穫できたセクシー大根1号

みんなで作ろう!セクシー野菜!
規格外野菜の中でも特に人の足等に見えるセクシーな野菜は「セクシー野菜」と呼ばれ大変人気が高く、本学の収穫祭で販売した際も飛ぶように売れます。そこで、皆さんのご家庭でもこのセクシー野菜が手軽に作れるよう、オリジナルの説明書を同封しております。

育て方の説明書を同封しております

育て方の説明書を同封しております

石はきちんと洗浄し、干したものを使用しています

石はきちんと洗浄し、干したものを使用しています

皆様もご家庭、職場で楽しくセクシー野菜づくりを体験し、規格外でも愛着を持って食べていただき、食べ物の大切さやありがたさ、生産者の努力を考えてみてください。

セット内容は栽培用野菜種、石、説明書

セット内容は栽培用野菜種、石、説明書

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商品の詳細

商品名:『誰でも簡単に規格外野菜が作れる!セクシー野菜栽培キットver.4.1』
価 格:794円(税込)
重 さ:1.2kg
発売日:2016年4月1日
内 容:栽培用野菜種(青首大根)、石、栽培説明書
注 意:*たまにエロ野菜ではない規格外野菜が出来ることがあります
    *きちんとした野菜が出来てしまうこともあります
    *野菜はかわいくても、新鮮なうちにお召し上がり下さい
    *必ず野菜が出来るかどうか農大が保障するものではありません

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スタッフ

スタッフ

このサイトを運営する多摩川源流大学のスタッフです。源流大学や小菅村、農大でのイベント情報などを紹介します。

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